Category Archives: Kunskap

Vad händer egentligen med kaffebönorna under rostningen? Och varför väljer vi på Eguale att rosta vårt kaffe långsamt? Vad är slow roast? Slow roast betyder långsam rostning. Hos Eguale rostas kaffet i Göteborg, där tid och temperatur styrs för att utveckla bönornas smak och aromer. Men det handlar inte om att rosta så länge som […]

Det finns många märkningar att hålla reda på i kaffehyllan. Ekologiskt, Fairtrade – ibland både och, och ibland några fler. Men vad betyder de egentligen?